Die „Sommersonnenwende“ findet jedes Jahr vom 21. bis 22. Juni statt, wenn die Sonnenhöhe im Norden am höchsten ist. Dieser Tag hat die längste Tageszeit des Jahres auf der nördlichen Hemisphäre und die Sonne kann in vielen Städten in Südchina vierzehn Stunden pro Tag dauern. Nach diesem Tag wandert der Fleck des direkten Sonnenlichts allmählich nach Süden.
Obwohl dieser Tag das längste Tageslicht hat, ist es nicht der heißeste. Wie in traditionellen chinesischen Büchern beschrieben, gibt es drei Perioden der heißen Jahreszeit. Es beginnt um „Sommersonnenwende“ und endet um „Herbst beginnt“. Die Temperatur steigt von Tag zu Tag und die heißesten Tage kommen von Mitte Juli bis Mitte August, wo die Temperaturen in einigen Städten in China 40 Grad Celsius erreichen.
In einigen Provinzen gibt es an diesem Tag die Tradition, kalte Nudeln zu essen. Nach altem Brauch in Peking kann man bei der „Sommersonnenwende“ kalte Nudeln essen, um den Appetit anzuregen und muss sich gleichzeitig keine Sorgen um Durchfall machen.
